日常のひとこま

冬至給食!!

2021年の冬至は、本日22日水曜日です。【冬至】とは、北半球において日の出から日の入りまでの時間がもっとも短い(=夜が長い)日のことです。

本日のメニューは「カボチャの味噌汁」がメインとなります。冬至にはカボチャを食べる風習があります。これは、かぼちゃは、体内でビタミンAに変わるカロテンや、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維をたっぷり含んだ緑黄色野菜であり、新鮮な野菜が少なくなるこの時期、これからの冬を乗り切るために、冬至という節目の日にかぼちゃを味わって栄養をつけよう…という先人の知恵なのです。(でも、明治以降に創られた比較的新しい風習のようです。)